Документ z0834-99, втратив чинність, поточна редакція — Втрата чинності від 07.12.2017, підстава - z1206-17

                                                          
МІНІСТЕРСТВО ОХОРОНИ ЗДОРОВ'Я УКРАЇНИ
Н А К А З
N 272 від 18.11.99 Зареєстровано в Міністерстві
м.Київ юстиції України
2 грудня 1999 р.
vd991118 vn272 за N 834/4127

{ Наказ втратив чинність на підставі Наказу Міністерства
охорони здоров'я
N 1073 ( z1206-17 ) від 03.09.2017 }

Про затвердження Норм фізіологічних
потреб населення України в основних
харчових речовинах та енергії

На виконання доручення Кабінету Міністрів України від
29.07.99 до N 26606/15, Генеральної угоди між Кабінетом Міністрів
України і Українським союзом промисловців і підприємців
та профспілковими об'єднаннями України на 1997 - 1998 роки.
Н А К А З У Ю:
Затвердити Норми фізіологічних потреб населення України в
основних харчових речовинах та енергії (додаються).
Міністр Р.В.Богатирьова
Додаток
до наказу Міністерства
охорони здоров'я України
від 18.11.99 N 272
Норми фізіологічних потреб населення України
в основних харчових речовинах та енергії
1. Добова потреба дитячого населення в
білках, жирах, вуглеводах та енергії
------------------------------------------------------------------ |Вікова групи | Енергія, | Білки, грамів | Жири, |Вуглеводи,| | | кілокалорій |----------------| грамів | грамів | | | |усього |тваринні| | | |-------------+-------------+-------+--------+--------+----------| |0-3 місяці* | 120 | 2,2 | 2,2 | 6,5 | 13 | | | | | |(0,7**) | | |-------------+-------------+-------+--------+--------+----------| |4-6 місяців* | 115 | 2,6 | 2,5 | 6,0 | 13 | | | | | |(0,7**) | | |-------------+-------------+-------+--------+--------+----------| |7-12 місяців*| 110 | 2,9 | 2,3 | 5,5 | 13 | | | | | (0,7**)| | | |-------------+-------------+-------+--------+--------+----------| | 1-3 роки | 1540 | 53 | 37 | 53 | 212 | |-------------+-------------+-------+--------+--------+----------| | 4-6 років | 2000 | 65 | 33 | 58 | 305 | |-------------+-------------+-------+--------+--------+----------| | 6 років | 2200 | 72 | 36 | 65 | 332 | | (учні) | | | | | | |-------------+-------------+-------+--------+--------+----------| | 7-10 років | 2400 | 78 | 39 | 70 | 365 | |-------------+-------------+-------+--------+--------+----------| |11-13 років | 2800 | 91 | 46 | 82 | 425 | |(хлопчики) | | | | | | |-------------+-------------+-------+--------+--------+----------| |11-13 років | 2550 | 83 | 42 | 75 | 386 | |(дівчатка) | | | | | | |-------------+-------------+-------+--------+--------+----------| |14-17 років | 3200 | 104 | 52 | 94 | 485 | | (юнаки) | | | | | | |-------------+-------------+-------+--------+--------+----------| |14-17 років | 2650 | 86 | 43 | 77 | 403 | |(дівчата) | | | | | | ------------------------------------------------------------------ * Для дітей 0 -12 місяців життя потреба наведена з розрахунку на
1 кілограм маси тіла. ** 0,7 - добова потреба в олії (з розрахунку на 1 кілограм маси
тіла)
2. Добова потреба дитячого населення у мінеральних речовинах
------------------------------------------------------------------ | Вікова | Ca, | P, | Mg, | Fe, | Se, | Cu, | Zn, | J, | | групи |мілі- |мілі- |мілі- |мілі- |мікро-|мілі- |мілі- |мікро-| | |грамів|грамів|грамів|грамів|грамів|грамів|грамів|грамів| |--------+------+------+------+------+------+------+------+------| | 0-3 | 400 | 300 | 50 | 4 | 10-15| 0,3- | 3 | 40 | | місяці | | | | | | 0,5 | | | |--------+------+------+------+------+------+------+------+------| | 4-6 | 500 | 400 | 60 | 7 | 10-15| 0,3- | 4 | 50 | | місяців| | | | | | 0,5 | | | |--------+------+------+------+------+------+------+------+------| | 7-12 | 600 | 500 | 70 | 10 | 10-15| 0,3- | 7 | 60 | | місяців| | | | | | 0,5 | | | |--------+------+------+------+------+------+------+------+------| |1-3 роки| 800 | 800 | 100 | 10 | 10-30| 0,3- | 10 | 70 | | | | | | | | 0,7 | | | |--------+------+------+------+------+------+------+------+------| | 4-6 | 800 | 800 | 120 | 10 | 20 | 1,2 | 10 | 90 | | років | | | | | | | | | |--------+------+------+------+------+------+------+------+------| |6 років | 800 | 800 | 150 | 12 | 30 | 1,5 | 10 | 100 | | (учні) | | | | | | | | | |--------+------+------+------+------+------+------+------+------| | 7-10 | 1000 | 1000 | 170 | 12 | 30 | 1,5 | 10 | 120 | | років | | | | | | | | | |--------+------+------+------+------+------+------+------+------| | 11-13 | 1200 | 1200 | 280 | 12 | 40 | 2,0 | 15 | 150 | | років | | | | | | | | | |(хлоп- | | | | | | | | | |чики) | | | | | | | | | |--------+------+------+------+------+------+------+------+------| | 11-13 | 1200 | 1200 | 270 | 15 | 45 | 1,5 | 12 | 150 | | років | | | | | | | | | |(дів- | | | | | | | | | |чатка) | | | | | | | | | |--------+------+------+------+------+------+------+------+------| | 14-17 | 1200 | 1200 | 400 | 12 | 50 | 2,5 | 15 | 200 | | років | | | | | | | | | |(юнаки) | | | | | | | | | |--------+------+------+------+------+------+------+------+------| | 14-17 | 1200 | 1200 | 300 | 15 | 50 | 2,0 | 13 | 200 | | років | | | | | | | | | |(дів- | | | | | | | | | |чата) | | | | | | | | | ------------------------------------------------------------------
3. Добова потреба дитячого населення у вітамінах
-------------------------------------------------------------------------------------- |Вікова | A, | D, | E, | K, | B1, | B2, | B6, |Фолат,| B12, |PP, |C, | |групи |мікро-|мікро-|мілі- |мікро-|мілі- |мілі- |мілі- |мікро-|мікро-|мілі- |мілі- | | |грамів|грамів|грамів|грамів|грамів|грамів|грамів|грамів|грамів|грамів|грамів| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |-------+------+------+------+------+------+------+------+------+------+------+------| | 0-3 | 400 | 8 | 3 | 5 | 0,3 | 0,4 | 0,4 | 25 | 0,5 | 5 | 30 | |місяці | | | | | | | | | | | | |-------+------+------+------+------+------+------+------+------+------+------+------| | 4-6 | 400 | 10 | 4 | 8 | 0,4 | 0,5 | 0,5 | 40 | 0,5 | 6 | 35 | |місяців| | | | | | | | | | | | |-------+------+------+------+------+------+------+------+------+------+------+------| | 7-12 | 500 | 10 | 5 | 10 | 0,5 | 0,6 | 0,6 | 60 | 0,6 | 7 | 40 | |місяців| | | | | | | | | | | | |-------+------+------+------+------+------+------+------+------+------+------+------| | 1-3 | 600 | 10 | 6 | 15 | 0,8 | 0,9 | 0,9 | 70 | 0,7 | 10 | 45 | | роки | | | | | | | | | | | | |-------+------+------+------+------+------+------+------+------+------+------+------| | 4-6 | 600 | 10 | 7 | 20 | 0,8 | 1,0 | 1,1 | 80 | 1,0 | 12 | 50 | |років | | | | | | | | | | | | |-------+------+------+------+------+------+------+------+------+------+------+------| |6 років| 650 | 10 | 8 | 25 | 0,9 | 1,1 | 1,2 | 90 | 1,2 | 13 | 55 | |(учні) | | | | | | | | | | | | |-------+------+------+------+------+------+------+------+------+------+------+------| | 7-10 | 700 | 2,5 | 10 | 30 | 1,0 | 1,2 | 1,4 | 100 | 1,4 | 15 | 60 | |років | | | | | | | | | | | | |-------+------+------+------+------+------+------+------+------+------+------+------| | 11-13 | 1000 | 2,5 | 13 | 45 | 1,3 | 1,5 | 1,7 | 160 | 2,0 | 17 | 75 | | років | | | | | | | | | | | | |(хлоп- | | | | | | | | | | | | |чики) | | | | | | | | | | | | |-------+------+------+------+------+------+------+------+------+------+------+------| | 11-13 | 800 | 2,5 | 10 | 45 | 1,1 | 1,3 | 1,4 | 150 | 2,0 | 15 | 70 | | років | | | | | | | | | | | | |(дів- | | | | | | | | | | | | |чатка) | | | | | | | | | | | | |-------+------+------+------+------+------+------+------+------+------+------+------| | 14-17 | 1000 | 2,5 | 15 | 65 | 1,5 | 1,8 | 2,0 | 200 | 2,0 | 20 | 80 | | років | | | | | | | | | | | | |(юнаки)| | | | | | | | | | | | |-------+------+------+------+------+------+------+------+------+------+------+------| | 14-17 | 1000 | 2,5 | 13 | 55 | 1,2 | 1,5 | 1,5 | 180 | 2,0 | 17 | 75 | | років | | | | | | | | | | | | |(дів- | | | | | | | | | | | | |чата) | | | | | | | | | | | | --------------------------------------------------------------------------------------
4. Добові енерговитрати дорослого
населення без фізичної активності
------------------------------------------------------------------ |Маса тіла,| Вік | |кілограмів|-----------------------------------------------------| | |18-29 років | 30-39 років | 40-59 років | 60-74 роки | |----------------------------------------------------------------| | кг Чоловіки (основний обмін) | |----------------------------------------------------------------| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |----------+------------+-------------+-------------+------------| | 50 | 1450 | 1370 | 1280 | 1180 | |----------+------------+-------------+-------------+------------| | 55 | 1520 | 1430 | 1350 | 1240 | |----------+------------+-------------+-------------+------------| | 60 | 1590 | 1500 | 1410 | 1300 | |----------+------------+-------------+-------------+------------| | 65 | 1670 | 1570 | 1480 | 1360 | |----------+------------+-------------+-------------+------------| | 70 | 1750 | 1650 | 1550 | 1430 | |----------+------------+-------------+-------------+------------| | 75 | 1830 | 1720 | 1620 | 1500 | |----------+------------+-------------+-------------+------------| | 80 | 1920 | 1810 | 1700 | 1570 | |----------+------------+-------------+-------------+------------| | 85 | 2010 | 1900 | 1780 | 1640 | |----------+------------+-------------+-------------+------------| | 90 | 2110 | 1990 | 1870 | 1720 | |----------------------------------------------------------------| | Жінки (основний обмін) | |----------------------------------------------------------------| | 40 | 1080 | 1050 | 1020 | 960 | |----------+------------+-------------+-------------+------------| | 45 | 1150 | 1120 | 1030 | 1030 | |----------+------------+-------------+-------------+------------| | 50 | 1230 | 1190 | 1160 | 1100 | |----------+------------+-------------+-------------+------------| | 55 | 1300 | 1260 | 1220 | 1160 | |----------+------------+-------------+-------------+------------| | 60 | 1380 | 1340 | 1300 | 1230 | |----------+------------+-------------+-------------+------------| | 65 | 1450 | 1410 | 1370 | 1290 | |----------+------------+-------------+-------------+------------| | 70 | 1530 | 1490 | 1440 | 1860 | |----------+------------+-------------+-------------+------------| | 75 | 1600 | 1550 | 1510 | 1430 | |----------+------------+-------------+-------------+------------| | 80 | 1680 | 1630 | 1580 | 1580 | ------------------------------------------------------------------
Примітка. Для обчислення добових енерговитрат фізичноактивного
дорослого населення необхідно величину основного обміну
помножити на коефіцієнт фізичної активності.
5. Групи працездатного населення в
залежності від фізичної активності
------------------------------------------------------------------ | Групи фізичної |Коефіцієнт| Орієнтовний перелік | | активності | фізичної | спеціальностей | | |активності| | |----------------------------------------------------------------| | I 1,4 науковці, студенти гуманітар-| |робітники переважно ного фаху, оператори ЕОМ,| |розумової праці, дуже контролери, педагоги, диспет-| |легка фізична чери, робітники пультів уп-| |активність равління тощо | | | | II 1,6 водії трамваїв, тролейбусів,| |робітники, зайняті робітники конвеєрів, вагови-| |легкою працею, легка ки, швейники, пакувальники,| |фізична активність робітники радіоелектронної| | промисловості, агрономи, мед-| | сестри, робітники зв'язку,| | сфери обслуговування, продав-| | ці промтоварів тощо | | | | III 1,9 слюсарі, наладчики, верстат-| |робітники праці ники, водії екскаваторів,| |середньої важкості, бульдозерів, автобусів, ліка-| |середня фізична рі-хірурги, текстильники,| |активність взуттьовики, залізничники,| | водії вугільних комбайнів,| | продавці продтоварів, водни-| | ки, апаратники, металургидо-| | менщики, робітники хімічних| | заводів тощо | | | | IV 2,3 будівельники, помічники буро-| |робітники важкої і (чоловіки) виків, прохідники, основна| |особливо важкої 2,2 маса робітників сільського| |фізичної праці, висока (жінки) господарства, механізатори,| |і дуже висока фізична доярки, овочівники, деревооб-| |активність робники, металурги, ливарни-| | ки, робітники сільського гос-| | подарства в посівний та зби-| | ральний періоди, доменщики,| | вальники лісу, каменярі, зем-| | лекопи, вантажники немехані-| | зованої праці тощо | ------------------------------------------------------------------
6. Коефіцієнти перерахунку добових енерговитрат
----------------------------- ----------------------------- | Чоловіки | | Жінки | |---------------------------| |---------------------------| | група праці | коефіцієнт | | група праці | коефіцієнт | | | фізичної | | | фізичної | | | активності | | | активності | |-------------+-------------| |-------------+-------------| | 1 | 1,4 | | 1 | 1,4 | |-------------+-------------| |-------------+-------------| | 2 | 1,6 | | 2 | 1,6 | |-------------+-------------| |-------------+-------------| | 3 | 1,9 | | 3 | 1,9 | |-------------+-------------| |-------------+-------------| | 4 | 2,3 | | 4 | 2,2 | ----------------------------- -----------------------------
Примітка. Норми фізіологічних потреб дорослого населення в
харчових речовинах та енергії відповідно до вікових і професійних
груп наведені в розділах 7,8,9,10,11,12.
7. Добова потреба дорослого населення в білках,
жирах, вуглеводах та енергії (чоловіки)
------------------------------------------------------------------ |Групи |Коефі-| Вік,|Енергія| Білки, грамів | Жири, |Вуглеводи,| |інтен-|цієнт |років|кілока-|-----------------|грамів | грамів | |сив- |фізич-| |лорій |усього | тваринні| | | |ності |ної | | | | | | | |праці |актив-| | | | | | | | |ності | | | | | | | |------+------+-----+-------+-------+---------+-------+----------| | I | 1.4 |18-29| 2450 | 67 | 37 | 68 | 392 | |------+------+-----+-------+-------+---------+-------+----------| | | |30-39| 2300 | 63 | 35 | 64 | 368 | |------+------+-----+-------+-------+---------+-------+----------| | | |40-59| 2100 | 58 | 32 | 58 | 336 | |------+------+-----+-------+-------+---------+-------+----------| | II | 1.6 |18-29| 2800 | 77 | 42 | 78 | 448 | |------+------+-----+-------+-------+---------+-------+----------| | | |30-39| 2650 | 73 | 40 | 74 | 424 | |------+------+-----+-------+-------+---------+-------+----------| | | |40-59| 2500 | 69 | 38 | 69 | 400 | |------+------+-----+-------+-------+---------+-------+----------| | III | 1.9 |18-29| 3300 | 91 | 50 | 92 | 528 | |------+------+-----+-------+-------+---------+-------+----------| | | |30-39| 3150 | 87 | 48 | 88 | 504 | |------+------+-----+-------+-------+---------+-------+----------| | | |40-59| 2950 | 81 | 45 | 82 | 472 | |------+------+-----+-------+-------+---------+-------+----------| | IV | 2.3 |18-29| 3900 | 107 | 59 | 10 | 624 | |------+------+-----+-------+-------+---------+-------+----------| | | |30-39| 3700 | 102 | 56 | 10 | 592 | |------+------+-----+-------+-------+---------+-------+----------| | | |40-59| 3500 | 6 | 53 | 97 | 560 | ------------------------------------------------------------------
8. Добова потреба дорослого населення у
мінеральних речовинах (чоловіки)
------------------------------------------------------------------ |Групи |Коефі-| Мінеральні речовини | |інтен-|цієнт |--------------------------------------------------| |сив- |фізич-| Ca, | P, | Mg, | Fe, | F, | Zn, | J, | Se, | |ності |ної |мілі- |мілі- |мілі-|мілі-|мілі-|мілі-|мілі-|мікро-| |праці |актив-|гра- |гра- |гра- |гра- |гра- |гра- |гра- |грамів| | |ності |мів |мів |мів |мів |мів |мів |мів | | |----------------------------------------------------------------| | I 1.4 1200 1200 400 15 0.75 15 0.15 70 | | | | 1200 1200 400 15 0.75 15 0.15 70 | | | | 1200 1200 400 15 0.75 15 0.15 70 | |----------------------------------------------------------------| | II 1.6 1200 1200 400 15 0.75 15 0.15 70 | | | | 1200 1200 400 15 0.75 15 0.15 70 | | | | 1200 1200 400 15 0.75 15 0.15 70 | |----------------------------------------------------------------| | III 1.9 1200 1200 400 15 0.75 15 0.15 70 | | | | 1200 1200 400 15 0.75 15 0.15 70 | | | | 1200 1200 400 15 0.75 15 0.15 70 | |----------------------------------------------------------------| | IV 2.3 1200 1200 400 15 0.75 15 0.15 70 | | | | 1200 1200 400 15 0.75 15 0.15 70 | | | | 1200 1200 400 15 0.75 15 0.15 70 | ------------------------------------------------------------------
9. Добова потреба дорослого населення
у вітамінах (чоловіки)
------------------------------------------------------------------- |Групи |Коефі-| Вітаміни | |інтен-|цієнт |---------------------------------------------------| |сив- |фізич-| E, | D, | A, | B1,| B2,| B6,| PP,|Фолат,|B12,| C, | |ності |ної |мі- |мік-|мік-|мі- |мі- |мі- |мі- |мік- |мік-|мі- | |праці |актив-|лі- |ро |ро |лі- |лі- |лі- |лі- |ро |ро |лі- | | |ності |гра-|гра-|гра-|гра-|гра-|гра-|гра-|гра- |гра-|гра-| | | |мів |мів |мів |мів |мів |мів |мів |мів |мів |мів | |-----------------------------------------------------------------| | I 1.4 15 2.5 1000 1.6 2.0 2.0 22 250 3 80 | | | | 15 2.5 1000 1.6 2.0 2.0 22 250 3 80 | | | | 15 2.5 1000 1.6 2.0 2.0 22 250 3 80 | |-----------------------------------------------------------------| | II 1.6 15 2.5 1000 1.6 2.0 2.0 22 250 3 80 | | | | 15 2.5 1000 1.6 2.0 2.0 22 250 3 80 | | | | 15 2.5 1000 1.6 2.0 2.0 22 250 3 80 | |-----------------------------------------------------------------| | III 1.9 15 2.5 1000 1.6 2.0 2.0 22 250 3 80 | | | | 15 2.5 1000 1.6 2.0 2.0 22 250 3 80 | | | | 15 2.5 1000 1.6 2.0 2.0 22 250 3 80 | |-----------------------------------------------------------------| | IV 2.3 15 2.5 1000 1.6 2.0 2.0 22 250 3 80 | | | | 15 2.5 1000 1.6 2.0 2.0 22 250 3 80 | | | | 15 2.5 1000 1.6 2.0 2.0 22 250 3 80 | -------------------------------------------------------------------
10. Добова потреба дорослого населення в білках,
жирах, вуглеводах та енергії (жінки)
------------------------------------------------------------------ |Групи |Коефі-| Вік, | Енер- |Білки, грамів| Жири, |Вуглеводи,| |інтен-|цієнт | років | гія, |-------------| грамів | грамів | |сив- |фізич-| | кіло- |усього|тварин| | | |ності |ної | | кало- | | | | | |праці |актив | | рій | | | | | | |ності | | | | | | | |----------------------------------------------------------------| | I 1.4 18-29 2000 55 30 56 320 | | | | 30-39 1900 52 29 53 304 | | | | 40-59 1800 50 28 51 288 | |----------------------------------------------------------------| | II 1.6 18-29 2200 61 34 62 352 | | | | 30-39 2150 59 32 60 344 | | | | 40-59 2100 58 32 59 336 | |----------------------------------------------------------------| | III 1.9 18-29 2600 72 40 73 416 | | | | 30-39 2550 70 39 71 408 | | | | 40-59 2500 69 38 70 400 | |----------------------------------------------------------------| | IV 2.2 18-29 3050 84 46 85 488 | | | | 30-39 2950 81 45 82 472 | | | | 40-59 2850 78 43 79 456 | ------------------------------------------------------------------
11. Добова потреба дорослого населення у
мінеральних речовинах (жінки)
-------------------------------------------------------------------- |Групи|Кое- | Вік, | Мінеральні речовини | |ін- |фіці- |років |----------------------------------------------| |тен- |єнт | | Ca, | P, | Mg, | Fe, | F, | Zn, | J, | Se,| |сив- |фізич-| |мілі-|мілі-|мілі-|мілі-|мілі-|мілі-|мілі-|мік-| |нос- |ної | |гра- |гра- |гра- |гра- |гра- |гра- |гра- |ро | |ті |актив-| |мів |мів |мів |мів |мів |мів |мів |гра-| |пра- |ності | | | | | | | | |мів | |ці | | | | | | | | | | | |------------------------------------------------------------------| | I 1.4 18-29 1100 1200 350 17 0,75 12 0,15 50 | | | | 30-39 1100 1200 350 17 0,75 12 0,15 50 | | | | 40-59 1100 1200 350 17 0,75 12 0,15 50 | |------------------------------------------------------------------| | II 1.6 18-29 1100 1200 350 17 0,75 12 0,15 50 | | | | 30-39 1100 1200 350 17 0,75 12 0,15 50 | | | | 40-59 1100 1200 350 17 0,75 12 0,15 50 | |------------------------------------------------------------------| | III 1.9 18-29 1100 1200 350 17 0,75 12 0,15 50 | | | | 30-39 1100 1200 350 17 0,75 12 0,15 50 | | | | 40-59 1100 1200 350 17 0,75 12 0,15 50 | |------------------------------------------------------------------| | IV 2.2 18-29 1100 1200 350 17 0,75 12 0,15 50 | | | | 30-39 1100 1200 350 17 0,75 12 0,15 50 | | | | 40-59 1100 1200 350 17 0,75 12 0,15 50 | --------------------------------------------------------------------
12. Добова потреба дорослого населення
у вітамінах (жінки) ------------------------------------------------------------------------- |Групи|Кое- | Вік, | Вітаміни | |ін- |фіці- |років |---------------------------------------------------| |тен- |єнт | | E, | D, | A, | B1,| B2,| B6,| PP,|Фолат,|B12,| C, | |сив- |фізич-| |мі- |мік-|мік-|мі- |мі- |мі- |мі- |мік- |мік-|мі- | |нос- |ної | |лі- |ро |ро |лі- |лі- |лі- |лі- |ро |ро |лі- | |ті |актив-| |гра-|гра-|гра-|гра-|гра-|гра-|гра-|гра- |гра-|гра-| |пра- |ності | |мів |мів |мів |мів |мів |мів |мів |мів |мів |мів | |ці | | | | | | | | | | | | | |-----------------------------------------------------------------------| | I 1.4 18-29 15 2,5 1000 1,3 1,6 1,8 16 200 3 70 | | | | 30-39 15 2,5 1000 1,3 1,6 1,8 16 200 3 70 | | | | 40-59 15 2,5 1000 1,3 1,6 1,8 16 200 3 70 | |-----------------------------------------------------------------------| | II 1.6 18-29 15 2,5 1000 1,3 1,6 1,8 16 200 3 70 | | | | 30-39 15 2,5 1000 1,3 1,6 1,8 16 200 3 70 | | | | 40-59 15 2,5 1000 1,3 1,6 1,8 16 200 3 70 | |-----------------------------------------------------------------------| | III 1.9 18-29 15 2,5 1000 1,3 1,6 1,8 16 200 3 70 | | | | 30-39 15 2,5 1000 1,3 1,6 1,8 16 200 3 70 | | | | 40-59 15 2,5 1000 1,3 1,6 1,8 16 200 3 70 | |-----------------------------------------------------------------------| | IV 2.2 18-29 15 2,5 1000 1,3 1,6 1,8 16 200 3 70 | | | | 30-39 15 2,5 1000 1,3 1,6 1,8 16 200 3 70 | | | | 40-59 15 2,5 1000 1,3 1,6 1,8 16 200 3 70 | -------------------------------------------------------------------------
13. Норми фізіологічних потреб в основних харчових
речовинах та енергії для осіб похилого віку
------------------------------------------------------------------ | Харчові речовини | Чоловіки | Жінки | | та енергія |-----------------------+---------------------| | | 60 - 74 | 75 років | 55 - 74 | 75 років | |------------------+-----------+-----------+---------+-----------| |Білки, грамів | 65 | 53 | 58 | 52 | |------------------+-----------+-----------+---------+-----------| |Жири, грамів | 60 | 54 | 54 | 48 | |------------------+-----------+-----------+---------+-----------| |Вуглеводи, | 300 | 270 | 270 | 240 | |грамів | | | | | |------------------+-----------+-----------+---------+-----------| |Енергія, | 2000 | 1800 | 1800 | 1600 | |кілокалорій | | | | | |------------------+-----------+-----------+---------+-----------| |Мінеральні | | | | | |речовини: | | | | | |------------------+-----------+-----------+---------+-----------| |кальцій, | 800 | 800 | 1000 | 1000 | |міліграмів | | | | | |------------------+-----------+-----------+---------+-----------| |фосфор, | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 | |міліграмів | | | | | |------------------+-----------+-----------+---------+-----------| |магній, | 400 | 400 | 400 | 400 | |міліграмів | | | | | |------------------+-----------+-----------+---------+-----------| |залізо, | 15 | 15 | 15 | 15 | |міліграмів | | | | | |------------------+-----------+-----------+---------+-----------| |цинк, міліграмів | 15 | 15 | 15 | 15 | |------------------+-----------+-----------+---------+-----------| |йод, міліграмів | 0,15 | 0,15 | 0,15 | 0,15 | |------------------+-----------+-----------+---------+-----------| |Вітаміни: | | | | | |------------------+-----------+-----------+---------+-----------| |C, міліграмів | 100 | 90 | 100 | 90 | |------------------+-----------+-----------+---------+-----------| |A, мікрограмів | 2,5 | 2,2 | 2,5 | 2,2 | |------------------+-----------+-----------+---------+-----------| |Є, міліграмів | 25 | 20 | 20 | 20 | |------------------+-----------+-----------+---------+-----------| |B1, міліграмів | 1,7 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | |------------------+-----------+-----------+---------+-----------| |B2, міліграмів | 1,7 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | |------------------+-----------+-----------+---------+-----------| |B6, міліграмів | 3,3 | 3,0 | 3,0 | 3,0 | |------------------+-----------+-----------+---------+-----------| |PP, міліграмів | 15 | 13 | 13 | 13 | |------------------+-----------+-----------+---------+-----------| |Фолат, | 250 | 230 | 230 | 230 | |мікрограмів | | | | | |------------------+-----------+-----------+---------+-----------| |B12, мікрограмів | 3,0 | 3,0 | 3,0 | 3,0 | ------------------------------------------------------------------
Начальник Головного санітарно-
епідеміологічного управління С.П.Бережнов



вгору